Nació en Alberti el 3 de julio de 1969. Es productora rural, maestra y actualmente trabaja en sistemas de identificación electrónica animal. Participó en la Fundación Escuelitas Rurales, ONG a nivel nacional, cuya misión es ayudar a chicos de comunidades rurales.

Es Presidenta del partido PRO, en el municipio de Alberti, y Coordinadora de “Mujeres por el Diálogo” en la provincia de Buenos Aires, espacio que responde a Emilio Monzó.

Su primera postulación en política fue en 2011, como candidata a intendenta de Alberti (Udeso), de la mano de Monzó. Aquella elección tuvo la particularidad que perdió por 3 votos de diferencia.

Luego fue candidata del denarvaísmo a senadora provincial por la Cuarta Sección Electoral, en el año 2013, pero no resultó electa.

Ocupó el puesto de Directora para la Región VI del Ministerio de Desarrollo Social bonaerense, entre enero de 2016 y enero de 2018.

Electa concejal de Alberti, por Juntos, en 2017. Fue Presidenta del Concejo, entre diciembre de 2017 y diciembre de 2019. Ese último año volvió a ser candidata a intendenta, pero no logró ser electa.

Luego fue elegida Presidenta del Bloque de Concejales de JxC, hasta diciembre de 2021.

En las elecciones 2023, se presentó como segunda candidata a diputada bonaerense por la Cuarta sección electoral, en la lista de Juntos por el Cambio, y resultó electa. A poco de asumir, JxC se separó en la legislatura y Vaccarezza quedó en el bloque UCR + Cambio Federal.