Su nombre se debe a la gran cantidad de verbenas, plantas herbáceas, halladas al margen del arroyo Las Flores por una expedición que envió el virrey Juan José de Vértiz y Salcedo. Partido creado por Juan Manuel de Rosas en tierras que pertenecían casi en su totalidad a él mismo y sus parientes.  Actualmente  además de la agricultura y la ganadería —base de la economía de toda la región— Las Flores se destaca por la producción industrial de indumentaria.