A pesar de que algunos documentos de 1637 mencionan la distribución de tierras en esta zona, se desconoce la fecha de la fundación. Cien años después, el Capitán Juan de San Martín realizó una incursión para proteger a los pobladores de la zona de los ataques indígenas y estableció la "Guardia del Salto". En 1752 se instaló allí la compañía de soldados a sueldo "La Invencible". En 1759 el Consejo de Indias ordenó al gobierno de Buenos Aires ponerse de acuerdo con el Cabildo para fundar el nuevo poblado. Su cabecera es la ciudad homónima. Su economía se basa principalmente en la agricultura, ya que las tierras del sector norte de la provincia se encuentran entre las más fértiles del mundo. En menor medida se sustenta sobre la ganadería y fuertes industrias.